Caldo de langostinos y coco con perejil liso
Caldo de langostinos y coco con perejil liso. Preparado con perejil liso fresco en lugar de cilantro.
Tiempo activo20 min
Cocción12 min
Total27 min
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Ingredientes
- 150 g setas shimeji frescas
- 2 palos de hierba limón
- 1 lima
- 10 g de perejil liso fresco
- 300 g camarones crudos pelados
- 800 ml caldo de verduras
- 200 ml leche de coco
Preparación
Retirar la base terrosa de las setas y separarlas. Aplastar ligeramente los tallos de hierba limón. Exprimir la lima; lavar y picar finamente el perejil liso.
150 g setas shimeji frescas2 palos de hierba limón1 lima10 g de perejil liso fresco- cuchillo
Hervir suavemente el caldo con la hierba limón durante 5 minutos. Añadir las setas y la leche de coco y cocinar durante 4 minutos.
800 ml caldo de verduras200 ml leche de coco- cacerola
- cuchara
Añadir los camarones y cocinar durante unos 3 minutos, hasta que estén opacos. Retirar la hierba limón y añadir el jugo de lima y el perejil liso.
300 g camarones crudos pelados- cacerola
- cuchara
Alérgenos
- Apio
- Crustáceos
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA