Parená knedľa — pan de levadura al vapor
Masa de levadura sin relleno, cocida al vapor y cortada para acompañar un plato con salsa.
Tiempo activo25 min
Cocción20 min
Total1 h 45 minReposo : 1 h
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Ingredientes
- 500 ml de leche entera
- 1000 g de harina de trigo
- 2 cdas. de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura seca de panadería
- 1 pizca de sal
- 1 cdta. de azúcar
Preparación
Temple la leche en un cazo, sin que llegue a calentarse demasiado. Mezcle la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal en una ensaladera. Añada la leche y el aceite. Amase hasta obtener una masa lisa y homogénea. Cubra la ensaladera con un paño limpio. Deje levar en un lugar templado unos 60 min, hasta que la masa aumente claramente de volumen.
500 ml de leche entera1000 g de harina de trigo2 cdas. de aceite de girasol1 sobre de levadura seca de panadería1 pizca de sal1 cdta. de azúcar- cazuela
- ensaladera
- cuchara
- paño limpio
Divídala en piezas alargadas que quepan en la cesta de la vaporera. Colóquelas sobre papel de horno perforado para que circule el vapor.
- papel de horno
Hierva agua en la vaporera. Coloque las piezas en la cesta sobre el agua, separadas y sin tocarla. Tape y cueza al vapor durante 20 min, hasta que la miga esté cocida y no quede masa pegajosa en el centro. Saque con cuidado y deje templar sobre una rejilla antes de cortar.
- vaporera
- manoplas de horno
- rejilla de enfriado
- cuchillo
Alérgenos
- Gluten
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA