Tarta de calabacines y ricota con aceitunas negras
Tarta de calabacines, ricota, ralladura de limón y menta, con aceitunas negras.
Tiempo activo35 min
Cocción35 min
Total1 h 15 minReposo : 5 min
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Ingredientes
- 1 limón
- 500 g calabacines
- 10 g menta
- 250 g ricota
- 20 ml aceite de oliva
- 80 g de aceitunas negras sin hueso
- 1 rollo de masa de hojaldre
Preparación
Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas finas. Saltearlos en el aceite de 8 a 10 minutos para que se evapore su agua. Dejar entibiar. Lavar la menta y picarla finamente, lavar el limón y rallar su cáscara.
1 limón500 g calabacines10 g menta20 ml aceite de oliva- cuchillo
- sartén
- rallador
Precalentar el horno a 200 °C. Escurrir la ricota si suelta líquido y mezclarla con la ralladura y la menta.
250 g ricota- horno
- colador
- bol
- cuchara
Desenrollar la masa en un molde, pinchar la base y extender la ricota. Prepara 80 g de aceitunas negras sin hueso. Escurre las aceitunas y córtalas en rodajas. Añade todo a la preparación. Añadir los calabacines y hornear de 25 a 30 minutos, hasta que la masa esté dorada. Dejar reposar 5 minutos.
80 g de aceitunas negras sin hueso1 rollo de masa de hojaldre- molde para tarta
- tenedor
- horno
- cuchillo
- tabla de cortar
Alérgenos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA