Tarta de queso y calabaza de Halloween sin canela
Tarta de queso con puré de calabaza sobre base de galletas, decorada con una telaraña de chocolate y sin canela añadida.
Tiempo activo40 min
Cocción1 h
Total7 hReposo : 5 h
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Ingredientes
- 300 g puré de calabaza cocido y bien escurrido
- 70 g mantequilla
- 500 g queso fresco para untar
- 3 huevos
- 180 g galletas de mantequilla
- 80 g chocolate negro
- 140 g azúcar
Preparación
Derretir la mantequilla y dejar templar. Precalentar el horno a 160 °C. Desmenuzar las galletas, mezclarlas con la mantequilla derretida y compactar la mezcla en un molde desmontable de 22 cm forrado.
70 g mantequilla180 g galletas de mantequilla- horno
- molde
- bol
- cazo pequeño
Utilizar puré de calabaza natural comprado ya cocido. Escurrirlo si suelta agua y pesar la cantidad indicada. Mezclar el queso crema, el azúcar y el puré de calabaza bien escurrido. Incorporar los huevos uno a uno sin batir en exceso. Verter sobre la base y hornear 60 minutos, hasta que el centro esté cuajado pero aún tiemble ligeramente.
300 g puré de calabaza cocido y bien escurrido500 g queso fresco para untar3 huevos140 g azúcar- bol grande
- horno
- colador fino
Dejar enfriar aproximadamente 1 hora en el molde y después refrigerar al menos 4 horas.
- refrigerador
Derretir el chocolate y trazar radios y luego círculos concéntricos para formar una telaraña sobre la superficie naranja. Refrigerar unos 15 minutos más para que la decoración se solidifique.
80 g chocolate negro- refrigerador
- cacerola
- manga pastelera
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA