Flan de carottes au cumin et au persil plat
Des flans de carottes et de yaourt grec au cumin, parsemés de persil plat frais à la place de la coriandre.
Temps actif25 min
Cuisson1 h
Total1 h 30 minRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 600 g de carottes
- 10 g de persil plat frais
- 3 œufs
- 150 g de yaourt grec
- 3 g de cumin moulu
- 20 ml d’huile d’olive
Préparation
Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Les cuire 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante, jusqu’à tendreté. Égoutter et laisser tiédir 5 minutes. Préchauffer le four à 180 °C pendant la cuisson.
600 g de carottes- couteau
- casserole
- passoire
- four
Mixer les carottes avec le yaourt, les œufs, le cumin et 15 ml d’huile. Huiler 4 ramequins avec les 5 ml restants et répartir la préparation.
3 œufs150 g de yaourt grec3 g de cumin moulu20 ml d’huile d’olive- mixeur
- ramequins
Cuire 35 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les flans soient pris au centre. Pendant ce temps, laver et hacher le persil plat. Laisser tiédir 5 minutes puis le parsemer sur les flans.
10 g de persil plat frais- four
- couteau
Allergènes
- Œufs
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA