Panais dorés à la poêle au miel
Des panais précuits puis dorés à la poêle au beurre, à l’huile et au miel, avec une fine couche de farine.
Temps actif25 min
CuissonNon renseigné
Total35 min
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Les ingrédients
- 500 g de panais
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine de blé
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de sel — optionnel
Préparation
Laver les panais, retirer les extrémités et les couper en bâtonnets réguliers d’environ 1 cm. Cuire dans l’eau bouillante 8 à 10 minutes jusqu’à tendreté presque complète, puis égoutter et laisser sécher.
500 g de panais- couteau
- casserole
- passoire
Saupoudrer les panais de farine. Chauffer huile et beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les panais en une couche, en 2 fournées si nécessaire.
2 cuillères à soupe de beurre1 cuillère à soupe de farine de blé2 cuillères à soupe d’huile de tournesol- grande poêle
Faire dorer 8 à 10 minutes au total en retournant délicatement. Ajouter le miel et éventuellement le sel pendant les 2 dernières minutes, puis enrober sans laisser brûler. Vérifier la tendreté avant de servir.
1 cuillère à soupe de miel1 pincée de sel — optionnel- spatule
- poêle
Allergènes
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA