Su hào xào tỏi — chou-rave sauté à l’ail
Des lamelles de chou-rave encore croquantes, sautées à l’ail et à la sauce d’huître.
Temps actif22 min
Cuisson7 min
Total22 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 454 g de chou-rave cru
- 10 g de coriandre fraîche
- 5 gousses d’ail
- 10 g d’oignons nouveaux
- 1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre
- 1 cuillère à soupe d’eau — optionnel
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de sauce de poisson nuoc-mâm
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
- 1 pincée de sel — optionnel
Préparation
Pelez le chou-rave. Rincez le chou-rave pelé, égouttez-le et coupez-le en fines lamelles. Épluchez et hachez l’ail. Lavez et émincez l’oignon nouveau et la coriandre.
454 g de chou-rave cru10 g de coriandre fraîche5 gousses d’ail10 g d’oignons nouveaux- couteau
- planche à découper
Chauffez l’huile dans une poêle. Faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il sente bon, sans le laisser brunir. Ajoutez le chou-rave, la sauce d’huître, le bouillon et la sauce de poisson. Remuez à feu vif environ 7 min, à découvert, jusqu’à ce que le chou-rave soit légèrement translucide mais encore croquant. Si la poêle sèche, ajoutez l’eau facultative. Retirez du feu. Ajoutez le poivre, l’oignon nouveau et la coriandre. Mélangez et goûtez avant d’ajouter le sel facultatif. Servez chaud.
1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre1 cuillère à soupe d’eau — optionnel2 cuillères à soupe d’huile végétale1 pincée de poivre noir moulu1 cuillère à café de sauce de poisson nuoc-mâm1 cuillère à soupe de sauce d’huître1 pincée de sel — optionnel- poêle
- spatule
Allergènes
- Céleri
- Poisson
- Gluten
- Mollusques
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA