Nouilles soba aux carottes sans poivron
Des nouilles soba sautées aux carottes et nappées d’une sauce au tahini et à la sauce soja, sans poivron rouge.
Temps actif25 min
Cuisson12 min
Total30 min
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Les ingrédients
- 100 g de carottes
- 45 ml d’eau
- 15 ml d’huile de tournesol
- 300 g de nouilles soba sèches
- 20 ml de sauce soja
- 30 g de tahini
Préparation
Peler les carottes et les couper en fins bâtonnets.
100 g de carottes- couteau
- planche à découper
Cuire les soba selon l’emballage, généralement 4 à 6 minutes. Égoutter et rincer brièvement pour éviter qu’elles collent.
300 g de nouilles soba sèches- casserole
- passoire
Pendant la cuisson des nouilles, chauffer l’huile dans un wok. Faire sauter les carottes 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes.
15 ml d’huile de tournesol- wok
- spatule
Délayer la pâte de sésame avec la sauce soja et 45 ml d’eau. Ajouter aux légumes avec les nouilles ; mélanger 2 minutes pour réchauffer.
45 ml d’eau20 ml de sauce soja30 g de tahini- bol
- cuillère
- wok
Allergènes
- Gluten
- Sésame
- Soja
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA