Gnocchis à la tomate et au pecorino romano
Des gnocchis frais à la sauce tomate et au basilic, terminés au pecorino romano râpé à la place du parmesan.
Temps actif15 min
Cuisson15 min
Total25 min
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Les ingrédients
- 2 gousses d’ail
- 10 g de basilic
- 40 g de pecorino romano
- 500 g de gnocchis frais
- 15 ml d’huile d’olive
- 400 g de sauce tomate
Préparation
Peler et hacher l’ail. Le faire revenir 1 minute dans l’huile, sans le brunir. Ajouter la sauce tomate et laisser frémir 10 minutes.
2 gousses d’ail15 ml d’huile d’olive400 g de sauce tomate- couteau
- sauteuse
- spatule
Pendant que la sauce chauffe, porter une casserole d’eau à ébullition. Cuire les gnocchis selon l’emballage, généralement 2 à 3 minutes, puis les récupérer avec une écumoire.
500 g de gnocchis frais- casserole
- écumoire
Mélanger les gnocchis à la sauce. Rincer et déchirer le basilic, puis l’ajouter avec le pecorino romano fraîchement râpé.
10 g de basilic40 g de pecorino romano- sauteuse
- cuillère
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA