Zlevanka — gâteau plat au fromage frais
Un gâteau peu sucré au fromage frais et à la crème aigre, doré au four et servi refroidi.
Temps actif20 min
Cuisson40 min
Total1 h 30 minRepos : 30 min
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Les ingrédients
- 400 g de crème aigre
- 500 g de fromage frais skuta lissé
- 500 ml de lait entier
- 4 œufs
- 250 g de farine de blé
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à café de sucre
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez le lait, le sucre et le sucre vanillé. Fouettez pour obtenir un mélange homogène. Incorporez la farine au mélange en fouettant pour éliminer les grumeaux. Ajoutez le fromage frais lissé, puis la crème aigre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
400 g de crème aigre500 g de fromage frais skuta lissé500 ml de lait entier4 œufs250 g de farine de blé1 sachet de sucre vanillé2 cuillères à café de sucre- four
- saladier
- fouet
Tapissez un plat à four à rebords de papier cuisson. Versez la pâte et étalez-la régulièrement. Enfournez pour 40 min, en vérifiant dès 35 min. Si de grosses bulles se forment, percez-les prudemment avec la pointe d’un couteau. Le dessus doit être doré et le centre pris, sans pâte liquide.
- plat à four
- papier cuisson
- cuillère
- four
- couteau
Sortez le plat avec des maniques. Laissez refroidir environ 30 min, plus longtemps si le gâteau est encore chaud. Découpez en parts et servez.
- maniques
- couteau
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Poisson, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA