Lasagnes bolognaise
Feuilles de lasagnes, sauce bolognaise mijotée et béchamel gratinée.
Temps actif45 min
Cuisson1 h 30 min
Total2 hRepos : 5 min
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Les ingrédients
- 100 g d’oignons
- 30 g de beurre
- 400 ml de lait
- 60 g de parmesan râpé
- 400 g de bœuf haché
- 30 g de farine de blé
- 300 g de feuilles de lasagne sèches
- 15 ml d’huile d’olive
- 500 g de sauce tomate
Préparation
Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir 5 minutes dans l’huile, ajouter le bœuf et le faire dorer 5 minutes. Verser la sauce tomate et mijoter 30 minutes.
100 g d’oignons400 g de bœuf haché15 ml d’huile d’olive500 g de sauce tomate- couteau
- sauteuse
- spatule
Pendant le mijotage, faire fondre le beurre, ajouter la farine et remuer 1 minute. Verser le lait progressivement en fouettant, puis cuire 5 minutes pour épaissir.
30 g de beurre400 ml de lait30 g de farine de blé- casserole
- fouet
Préchauffer le four à 180 °C. Alterner sauce bolognaise, feuilles de lasagne et béchamel dans un plat. Terminer par la béchamel et le parmesan. Utiliser des feuilles prévues pour une cuisson directe au four. Enfourner 40 minutes, jusqu’à ce que les feuilles soient tendres. Laisser reposer 5 minutes avant de couper.
60 g de parmesan râpé300 g de feuilles de lasagne sèches- four
- plat à gratin
Allergènes
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA