Boulettes à la mozzarella et spaghetti sans olives
Des boulettes de bœuf à la tomate sur des spaghetti, coiffées de mozzarella et servies sans olives.
Temps actif40 min
Cuisson30 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 100 g d’oignons
- 120 g de mozzarella
- 500 g de bœuf haché
- 500 g de coulis de tomate
- 2500 ml d’eau
- 20 ml d’huile d’olive
- 4 g de sel
- 320 g de spaghetti
Préparation
Former 12 boulettes et les dorer dans l’huile 8 minutes.
500 g de bœuf haché20 ml d’huile d’olive- sauteuse
Épluchez et émincez l’oignon. Ajouter l’oignon émincé 5 minutes puis tomate et moitié du sel ; mijoter 15 minutes. Vérifier les boulettes à 71 °C à cœur.
100 g d’oignons500 g de coulis de tomate4 g de sel- sauteuse
- thermomètre alimentaire
- couteau
Pendant que les boulettes mijotent, cuire les spaghetti dans l’eau avec la moitié du sel restante selon le paquet, environ 10 minutes. Égoutter et répartir avec la sauce.
2500 ml d’eau320 g de spaghetti- casserole
- passoire
Coupez la mozzarella en petits disques. Poser un petit disque de mozzarella sur chaque boulette. Servir 3 boulettes par personne sur les pâtes chaudes.
120 g de mozzarella- couteau
- assiettes
Allergènes
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA