Brochettes d'agneau aux épices
Agneau et oignon marinés au citron, cumin et paprika.
Temps actif30 min
Cuisson12 min
Total1 h 15 minRepos : 30 min
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Les ingrédients
- 1 citron
- 150 g d’oignons rouges
- 700 g de gigot d'agneau désossé
- 3 g de cumin moulu
- 25 ml d’huile d'olive
- 3 g de paprika
Préparation
Couper l'agneau en cubes de 3 cm. Presser le citron ; mélanger le jus avec huile, cumin et paprika. Enrober la viande et laisser mariner 30 minutes au frais.
1 citron700 g de gigot d'agneau désossé3 g de cumin moulu25 ml d’huile d'olive3 g de paprika- couteau
- saladier
- réfrigérateur
Pendant la marinade, peler l'oignon et le couper en quartiers. Après les 30 minutes de marinade, enfiler viande et oignon sur des brochettes. Cuire sur un gril chaud 10 à 12 minutes, en tournant régulièrement, jusqu'à la cuisson souhaitée de la viande. Servir immédiatement.
150 g d’oignons rouges- couteau
- brochettes
- gril
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA