Gratin de céleri-rave au parmesan sans noisettes
Du céleri-rave écrasé grossièrement et gratiné avec crème, parmesan, thym et beurre, sans noisettes.
Temps actif25 min
Cuisson45 min
Total1 h 15 minRepos : 5 min
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Les ingrédients
- 800 g de céleri-rave
- 5 g de thym
- 25 g de beurre
- 200 ml de crème liquide
- 50 g de parmesan
Préparation
Épluchez le céleri-rave et coupez-le en dés de 2 cm. Râpez le parmesan et effeuillez le thym rincé. Préchauffez le four à 190 °C.
800 g de céleri-rave5 g de thym50 g de parmesan- couteau
- planche à découper
- râpe
- four
Faites cuire les dés de céleri-rave 15 minutes à l’eau bouillante, jusqu’à tendreté. Égouttez et écrasez grossièrement.
- casserole
- passoire
- presse-purée
Mélangez le céleri-rave avec la crème, le parmesan et le thym. Répartissez dans un plat et ajoutez le beurre en petits morceaux.
25 g de beurre200 ml de crème liquide- saladier
- plat
Enfournez 30 minutes à 190 °C. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
- four
Allergènes
- Céleri
- Lait
Sources et crédits
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Au Menu · Illustration générée par IA