Mukimo — purée de pommes de terre et légumes
Écrasé kényan de pommes de terre, maïs, petits pois et épinards, servi chaud.
Temps actif25 min
Cuisson30 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 2 tasses d’épinards
- 1 tasse de petits pois écossés
- 1 kg de pommes de terre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tasses de maïs surgelé
Préparation
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 3 cm. Mettez-les dans une casserole avec le maïs et les petits pois, puis couvrez d’eau. Portez à frémissement et faites cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
1 tasse de petits pois écossés1 kg de pommes de terre2 tasses de maïs surgelé- grande casserole
- couteau
- économe
Pendant la cuisson, lavez et hachez les épinards. Ajoutez-les et faites cuire encore 5 minutes.
2 tasses d’épinards- grande casserole
- couteau
Égouttez l’excès d’eau si nécessaire. Écrasez ensemble les pommes de terre, le maïs, les petits pois et les épinards jusqu’à obtenir un mélange homogène. Assaisonnez avec le sel selon le goût. Servez chaud.
1 cuillère à café de sel- passoire
- presse-purée
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
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Au Menu · Illustration générée par IA
Recette traduite et adaptée de Wikibooks et ses contributeurs, sous CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : Correction du découpage approuvée par Roch le 9 novembre 2026. Relecture éditoriale.
Temps estimés.