Lefse — dunne aardappelkoeken
Dunne aardappelkoeken gebakken op een hete bakplaat.
Actieve bereidingstijd2 uur
Garen1 uur 30 min
Totaal3 uurRusttijd : 30 min
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- 8 koppen bloemige aardappelen
- ½ kop boter
- 1 kop vloeibare room
- 3 koppen tarwebloem
- 2 theelepels zout
- 2 eetlepels suiker
Voorbereiding
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze 20 tot 25 minuten in kokend water, giet af en stamp fijn om 8 koppen puree af te meten. Smelt de boter en roer die erdoor. Spreid de puree uit in een grote schaal en laat 30 minuten afkoelen tot lauwwarm.
8 koppen bloemige aardappelen½ kop boter- mes
- pan
- vergiet
- mengkom
- pureestamper
- schaal
Houd wat van de afgemeten bloem apart voor het werkblad. Voeg de suiker, het zout en de room toe aan het aardappelmengsel. Meng geleidelijk de rest van de bloem erdoor.
1 kop vloeibare room3 koppen tarwebloem2 theelepels zout2 eetlepels suiker- grote mengkom
Verdeel het deeg in 40 porties en rol elke portie zeer dun uit. Gebruik wat van de afgemeten bloem om plakken te voorkomen.
- glad werkblad
- deegroller
Bak elke koek ongeveer één minuut per kant op een grote hete vlakke bakplaat, tot er goudbruine vlekken verschijnen. Serveer de koeken warm.
- vlakke bakplaat
Allergenen
- Gluten
- Melk
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie
Recept vertaald en aangepast uit Wikibooks en zijn bijdragers, onder CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : Correction du découpage approuvée par Roch le 9 novembre 2026. Relecture éditoriale.
Geschatte tijden.