Botertaartjes met ahornsiroop
Knapperige taartjes met ahornsiroop en pecannoten. Eén portie is één taartje.
Actieve bereidingstijd1 uur
Garen18 min
Totaal2 uurRusttijd : 1 uur
Toevoegen aan mijn week
Je week laden…
Ingrediënten
- ½ kop boter voor de vulling
- 1 kop boter voor het deeg
- 2 eieren
- 6 eetlepels water
- 1 theelepel vanille-extract
- 2½ koppen tarwebloem
- ½ kop pecannoten
- 1 snufje zout voor de vulling — optioneel
- 1 theelepel zout voor het deeg
- ½ kop ahornsiroop
- 1 eetlepel witte suiker
- 1 kop bruine suiker
- 1 eetlepel witte azijn
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 190 °C. Meng de bloem, het zout voor het deeg en de witte suiker.
2½ koppen tarwebloem1 theelepel zout voor het deeg1 eetlepel witte suiker- oven
- keukenmachine
Voeg de koude boter voor het deeg toe en maal met korte pulsen tot het mengsel zanderig is. Voeg het ijskoude water geleidelijk toe, één eetlepel tegelijk, tot het deeg bij elkaar blijft. Verdeel het deeg in twee schijven en zet minstens 30 minuten in de koelkast.
1 kop boter voor het deeg6 eetlepels water- keukenmachine
- vershoudfolie
Rol het deeg uit tot 3 mm dik. Steek rondjes van 10 cm uit en leg ze in een muffinvorm. Zet in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
- deegroller
- uitsteekvorm
- muffinvorm
Roer tijdens het rusten van het deeg de zachte boter voor de vulling met de bruine suiker. Meng de eieren erdoor. Hak de pecannoten grof. Meng de ahornsiroop, vanille, azijn en desgewenst het snufje zout erdoor, zonder het mengsel schuimig te kloppen.
½ kop boter voor de vulling2 eieren1 theelepel vanille-extract1 snufje zout voor de vulling — optioneel½ kop ahornsiroop1 kop bruine suiker1 eetlepel witte azijn- mengkom
- garde
- mes
Vul de deegbodems voor twee derde met de vulling en verdeel de pecannoten erover.
½ kop pecannoten- muffinvorm
- lepel
Bak 15 tot 18 minuten op 190 °C, tot de randen goudbruin en de vulling stevig zijn. Laat 10 minuten in de vorm staan en daarna 10 minuten op een rooster afkoelen.
- oven
- muffinvorm
- rooster
Allergenen
- Eieren
- Gluten
- Melk
- Noten
Bronnen en credits
Foto: Au Menu — gemaakt met ImageGen op verzoek van Roch · Redactionele toestemming van Roch voor Au Menu; voorwaarden van OpenAI
Au Menu · Met AI gemaakte illustratie
Recept vertaald en aangepast uit Wikibooks en zijn bijdragers, onder CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : Relecture éditoriale c664313e6e647ead12558b05d67e86edc80ad7db665f17bac4ee345b78a51e78. Aucun essai en cuisine.
Geschatte tijden.