Grob gestampfte Pastinaken-Kokos-Suppe
Pastinaken-Kartoffel-Suppe mit Kokosmilch, grob mit einem Kartoffelstampfer zerdrückt.
Aktive Zeit20 Min.
Garen25 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 800 g Pastinaken
- 200 g Kartoffeln
- 900 ml Wasser
- 200 ml Kokosmilch
- ≈ ¼ TL gemahlene Muskatnuss
Zubereitung
Pastinaken und Kartoffeln schälen, abspülen und anschließend in kleine Stücke schneiden.
800 g Pastinaken200 g Kartoffeln- Sparschäler
- Messer
Das Gemüse mit den 900 ml Wasser in einen Topf geben. Zum Köcheln bringen und 25 Minuten garen, bis es weich ist.
900 ml Wasser- Topf
- Löffel
Das Gemüse im Kochwasser mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Kokosmilch und Muskat zugeben und vor dem Servieren 1 Minute erhitzen.
200 ml Kokosmilch≈ ¼ TL gemahlene Muskatnuss- Kartoffelstampfer
- Topf
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration