Quiche lorraine ohne Teigboden
Eine Eier-Sahne-Füllung, die direkt in der Form ohne Teigboden gebacken wird.
Aktive Zeit25 Min.
Garen40 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.
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Zutaten
- 200 ml flüssige Sahne
- 3 Eier
- 200 g Geräucherter Speck
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss
Zubereitung
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Form mit Backpapier auslegen.
- Backofen
- Tarteform
- Backpapier
Den Speck würfeln und 5 Minuten in einer Pfanne anbraten. Das Fett abtropfen lassen.
200 g Geräucherter Speck- Messer
- Pfanne
- Sieb
Die Eier mit der Sahne und Muskatnuss verquirlen. Die gebräunten, abgetropften Speckwürfel in der Form verteilen und die Mischung darübergießen.
200 ml flüssige Sahne3 Eier1 Prise gemahlene Muskatnuss- Rührschüssel
- Schneebesen
- Tarteform
Bei 180 °C etwa 35 Minuten backen, bis die Füllung in der Mitte gestockt ist. Vor dem Anschneiden 5 Minuten abkühlen lassen.
- Backofen
- Messer
Allergene
- Eier
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration