Reisschale mit Kichererbsen und Avocado
Reis, goldbraun gebratene Kichererbsen, Rotkohl und Avocado mit Zitrone.
Aktive Zeit30 Min.
Garen20 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 2 Avocados
- 150 g Rotkohl
- 1 Zitrone
- 30 ml Olivenöl
- 400 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)
- 250 g Langkornreis (trocken)
Zubereitung
Den Reis abspülen, in einem Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung etwa 12 Minuten kochen und anschließend abgießen.
250 g Langkornreis (trocken)- Kochtopf
- Sieb
Die Kichererbsen abgießen, abspülen und trocken tupfen. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und die Kichererbsen darin 10 Minuten unter Rühren goldbraun braten.
30 ml Olivenöl400 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)- Pfanne
Den Kohl waschen und in feine Streifen schneiden. Die Avocados aufschneiden, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen.
2 Avocados150 g Rotkohl1 Zitrone- Messer
Reis, Kichererbsen, Kohl und Avocado auf 4 Schalen verteilen. Mit dem Zitronensaft und dem restlichen Öl beträufeln.
- Schalen
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration