Tiramisu
Löffelbiskuits mit Kaffee, Mascarponecreme und Kakao.
Aktive Zeit25 Min.
GarenOhne Garen
Gesamt4 Std. 30 Min.Ruhezeit : 4 Std.
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Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 3 Eier
- 12 Löffelbiskuits
- 10 g Ungesüßter Kakao
- 150 ml Schwarzer Kaffee
- 60 g Zucker
Zubereitung
150 ml Kaffee zubereiten und abkühlen lassen.
150 ml Schwarzer KaffeeEiweiß und Eigelb trennen. Eigelb mit dem Zucker hell aufschlagen, dann den Mascarpone unterrühren. Eiweiß steif schlagen und mit einem Teigschaber vorsichtig unter die Creme heben.
250 g Mascarpone3 Eier60 g Zucker- Schüsseln
- Schneebesen
- Handrührgerät
- Teigschaber
Die Löffelbiskuits einzeln kurz in den kalten Kaffee tauchen. Löffelbiskuits und Creme abwechselnd in einer kleinen Form zu jeweils zwei Schichten aufschichten. Die Form abdecken und 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
12 Löffelbiskuits- Form
- Kühlschrank
Das Tiramisu vor dem Servieren mit Kakao bestäuben. Gekühlt aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
10 g Ungesüßter Kakao- feines Sieb
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration