Brathähnchen mit Kräutern
Ganzes Hähnchen aus dem Ofen mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch, mit Kräutern gewürzt.
Aktive Zeit20 Min.
Garen1 Std. 15 Min.
Gesamt1 Std. 45 Min.Ruhezeit : 10 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 1 Zitrone
- 5 g Rosmarin
- 5 g Thymian
- 40 g Butter
- 1,5 kg ganzes Hähnchen
- 100 ml Wasser
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Thymian und Rosmarin waschen und die Blätter beziehungsweise Nadeln abzupfen. Die Kräuter mit der weichen Butter vermengen und das Hähnchen damit bestreichen. Die Zitrone waschen, halbieren und in die Bauchhöhle legen. Das Hähnchen mit dem Wasser in eine Bratform setzen.
1 Zitrone5 g Rosmarin5 g Thymian40 g Butter1,5 kg ganzes Hähnchen100 ml Wasser- Backofen
- Schüssel
- Löffel
- Messer
- Bratform
Etwa 1 Std. 15 Min. im Ofen braten und dabei zwei- oder dreimal mit dem Bratensaft übergießen. Mit einem Thermometer prüfen, ob das Hähnchen vollständig durchgegart ist: mindestens 75 °C für 30 Sekunden an der dicksten Stelle, ohne den Knochen zu berühren. Bei Bedarf länger garen und vor dem Zerlegen 10 Minuten ruhen lassen.
- Backofen
- Löffel
- Küchenthermometer
- Messer
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration