Welsh Rarebit
Überbackene Brotscheiben mit Cheddar-Bier-Senf-Creme.
Aktive Zeit20 Min.
Garen10 Min.
Gesamt40 Min.Ruhezeit : 15 Min.
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Zutaten
- ¼ TL gemahlener Cayennepfeffer
- 15 g ungesalzene Butter
- 300 g geriebener reifer Cheddar
- 150 ml Stout-Bier
- 2 TL Weizenmehl
- 1 TL englisches Senfpulver
- 1 EL Worcestershiresauce
- 4 dicke Scheiben weißes Toastbrot
Zubereitung
Butter im Topf schmelzen. Mehl einrühren und 2 Minuten garen. Senf, Cayenne und Worcestershiresauce zugeben. Bier zugießen und unter Rühren weitere 2 Minuten köcheln. Hitze reduzieren und Cheddar in kleinen Handvoll vollständig schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und etwa 15 Minuten abkühlen lassen, bis die Creme auf dem Brot hält, aber noch streichfähig ist.
¼ TL gemahlener Cayennepfeffer15 g ungesalzene Butter300 g geriebener reifer Cheddar150 ml Stout-Bier2 TL Weizenmehl1 TL englisches Senfpulver1 EL Worcestershiresauce- Topf
- Schneebesen
- Löffel
Backofengrill vorheizen. Brot auf einem Blech unter Beobachtung beidseitig rösten. Käsecreme aufstreichen und grillen, bis sie blubbert und goldbraun ist. Blech mit Ofenhandschuhen herausnehmen und sofort servieren.
4 dicke Scheiben weißes Toastbrot- Ofen
- Backblech
- Pfannenwender
- Ofenhandschuhe
Allergene
- Fisch
- Gluten
- Milch
- Senf
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Lupinen, Weichtiere, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration