Palak paneer
Queso paneer en una salsa india de espinacas, servido con arroz.
Tiempo activo38 min
Cocción25 min
Total45 min
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Ingredientes
- 10 g ajo
- 700 g espinacas frescas
- 15 g jengibre fresco
- 150 g cebollas
- 200 g tomate
- 80 ml crema de leche líquida
- 3 g comino molido
- 25 ml aceite de girasol
- 280 g arroz basmati
- 4 g garam masala
- 400 g paneer
Preparación
Lavar las espinacas, cocerlas 3 minutos en agua hirviendo, escurrirlas y triturarlas. Pelar y picar la cebolla, el ajo y el jengibre, y cortar el tomate.
10 g ajo700 g espinacas frescas15 g jengibre fresco150 g cebollas200 g tomate- cacerola
- colador
- batidora
- cuchillo
Cocinar la cebolla en el aceite 5 minutos, añadir el ajo, el jengibre y las especias, y cocinar 1 minuto. Añadir el tomate y cocinar 5 minutos.
3 g comino molido25 ml aceite de girasol4 g garam masala- sartén honda
Cortar el paneer en dados. Incorporar las espinacas y la crema de leche, añadir el paneer en cubos y cocinar a hervor suave 5 minutos.
80 ml crema de leche líquida400 g paneer- sartén honda
- cuchillo
- tabla de cortar
Cocer el arroz según las instrucciones del envase, escurrir y servir. Para el arroz basmati, calcular de 10 a 12 minutos como referencia. El tiempo y el método indicados en el envase tienen prioridad sobre este temporizador.
280 g arroz basmati- cacerola
- colador
Alérgenos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA