Pollo kung pao
Dados de pollo salteados, chiles secos, cacahuetes y salsa intensa.
Tiempo activo25 min
Cocción12 min
Total27 min
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Ingredientes
- 60 g cebolletas
- 500 g pechugas de pollo
- 80 g cacahuetes tostados
- 50 ml agua
- 15 g fécula de maíz
- 20 ml aceite de girasol
- 2 chiles secos
- 40 ml salsa de soja
- 20 ml vinagre de arroz
Preparación
Cortar el pollo en dados de 2 cm y recubrirlo con fécula. Lavar y cortar las cebolletas en rodajas finas. Mezclar la salsa de soja, el vinagre y el agua. Cortar los chiles por la mitad y quitarles las semillas para obtener un sabor más suave.
60 g cebolletas500 g pechugas de pollo50 ml agua15 g fécula de maíz2 chiles secos40 ml salsa de soja20 ml vinagre de arroz- cuchillo
- ensaladera
Calentar el aceite en un wok. Rehogar los chiles durante 20 segundos y luego cocinar el pollo entre 7 y 9 minutos, removiendo, hasta que esté bien cocido por dentro. Añadir la salsa y los cacahuetes y remover durante 2 minutos; terminar con las cebolletas.
80 g cacahuetes tostados20 ml aceite de girasol- wok
Alérgenos
- Gluten
- Cacahuetes
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA