Pastel de sémola con coco
Pastel de sémola con almíbar de azahar y coco.
Tiempo activo25 min
Cocción35 min
Total1 h 30 minReposo : 30 min
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Ingredientes
- 60 g mantequilla
- 200 g yogur natural
- 150 ml agua
- 20 ml agua de azahar de uso alimentario
- 5 g polvo de hornear
- 80 g coco rallado
- 250 g sémola fina de trigo seca
- 120 g azúcar
- 100 g azúcar para el almíbar
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C. Derretir la mantequilla. Mezclar la sémola, el coco, el azúcar, el polvo de hornear, el yogur y la mantequilla. Extender en un molde de 20 cm forrado con papel para hornear.
60 g mantequilla200 g yogur natural5 g polvo de hornear80 g coco rallado250 g sémola fina de trigo seca120 g azúcar- bol
- molde
- horno
- cazo pequeño
Hornear de 30 a 35 minutos hasta que la superficie esté dorada.
- horno
Mientras tanto, hervir suavemente el agua y el azúcar para el almíbar durante 5 minutos; añadir el agua de azahar fuera del fuego.
150 ml agua20 ml agua de azahar de uso alimentario100 g azúcar para el almíbar- cacerola
Verter poco a poco el almíbar sobre el pastel caliente. Dejar que lo absorba y se enfríe durante 30 minutos antes de cortar en porciones.
- molde
Alérgenos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA