Brochetas de ternera al Sichuan con semillas de girasol
Brochetas de ternera al Sichuan con semillas de girasol. Preparado con semillas de girasol peladas en lugar de semillas de sésamo.
Tiempo activo25 min
Cocción10 min
Total45 minReposo : 20 min
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Ingredientes
- 500 g cadera de res
- 20 g de semillas de girasol peladas
- 20 ml aceite de girasol
- 30 g miel
- 2 cdtas. de pimienta de Sichuan
- 40 ml salsa de soja
Preparación
Cortar la carne en cubos de 2 cm y machacar la pimienta de Sichuan. Mezclar la salsa de soja, la miel, el aceite y la pimienta machacada, impregnar la carne con la mezcla y dejar marinar 20 minutos en el refrigerador.
500 g cadera de res20 ml aceite de girasol30 g miel2 cdtas. de pimienta de Sichuan40 ml salsa de soja- cuchillo
- mortero
- bol grande
Ensartar los cubos en brochetas metálicas y desechar la marinada sobrante de la carne cruda. Asar a la parrilla de 8 a 10 minutos, girándolas con regularidad, hasta alcanzar el punto de cocción deseado; espolvorear con semillas de girasol al servir.
20 g de semillas de girasol peladas- parrilla
- brochetas
Alérgenos
- Gluten
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA