Brochetas de res con pimienta de Sichuan
Brochetas de res glaseadas, pimienta de Sichuan y semillas de sésamo.
Tiempo activo25 min
Cocción10 min
Total45 minReposo : 20 min
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Ingredientes
- 500 g cadera de res
- 20 g semillas de sésamo
- 20 ml aceite de girasol
- 30 g miel
- 2 cdtas. de pimienta de Sichuan
- 40 ml salsa de soja
Preparación
Cortar la carne en cubos de 2 cm y machacar la pimienta de Sichuan. Mezclar la salsa de soja, la miel, el aceite y la pimienta machacada, impregnar la carne con la mezcla y dejar marinar 20 minutos en el refrigerador.
500 g cadera de res20 ml aceite de girasol30 g miel2 cdtas. de pimienta de Sichuan40 ml salsa de soja- cuchillo
- mortero
- bol grande
Ensartar los cubos en brochetas metálicas y desechar la marinada sobrante de la carne cruda. Asar a la parrilla de 8 a 10 minutos, girándolas con regularidad, hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Espolvorear con sésamo al servir.
20 g semillas de sésamo- parrilla
- brochetas
Alérgenos
- Gluten
- Sésamo
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA