Gratinado de calabaza con queso emmental
Calabaza gratinada con crema, queso emmental y una fina costra de pan rallado.
Tiempo activo25 min
Cocción35 min
Total1 hReposo : 5 min
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Ingredientes
- 900 g calabaza
- 30 g mantequilla
- 150 g crema fresca
- 120 g queso emmental
- 40 g pan rallado
- 1 g nuez moscada molida
Preparación
Pelar la calabaza, retirar las semillas y cortar la pulpa en dados de 2 cm. Rallar el queso emmental. Precalentar el horno a 200 °C.
900 g calabaza120 g queso emmental- cuchillo
- tabla de cortar
- rallador
- horno
Cocer la calabaza 10 minutos en agua hirviendo y escurrirla bien para evitar que el gratinado quede aguado.
- cacerola
- colador
Mezclar la crema, la nuez moscada y la mitad del queso emmental. Verter sobre la calabaza colocada en una fuente. Repartir el resto del queso emmental, el pan rallado y la mantequilla en trocitos.
30 g mantequilla150 g crema fresca40 g pan rallado1 g nuez moscada molida- bol
- fuente
Hornear 25 minutos a 200 °C hasta que la superficie esté dorada. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
- horno
Alérgenos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA