Compota de manzana y membrillo al pasapurés
Manzanas y membrillos cocidos con limón y pasados por disco fino para una textura uniforme.
Tiempo activo25 min
Cocción35 min
Total1 h 15 minReposo : 15 min
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Ingredientes
- 500 g manzanas peladas y sin semillas
- 250 ml agua
- 15 ml jugo de limón
- 60 g azúcar
- 500 g membrillos pelados y sin semillas
Preparación
Pelar las frutas y quitarles las semillas, pesar la pulpa y cortarla en dados pequeños. Rociar con el jugo de limón.
500 g manzanas peladas y sin semillas15 ml jugo de limón500 g membrillos pelados y sin semillas- cuchillo
Cocer los membrillos con el agua y el azúcar, tapados, durante 20 minutos a fuego lento.
250 ml agua60 g azúcar- cacerola
Añadir las manzanas y cocinar otros 15 minutos hasta que todos los trozos estén tiernos. Pasar la fruta y su jugo por un pasapurés con disco fino. Dejar templar unos 15 minutos antes de servir.
- cacerola
- pasapurés
- bol grande
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA