Tarta de puerros con salmón ahumado
Tarta melosa de puerros braseados con relleno cremoso, con salmón ahumado.
Tiempo activo35 min
Cocción1 h
Total1 h 30 minReposo : 5 min
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Ingredientes
- 600 g puerros
- 20 g mantequilla
- 150 ml nata líquida
- 60 g queso gruyer rallado
- 2 huevos
- 120 g de salmón ahumado
- 1 masa quebrada
Preparación
Abrir los puerros y lavarlos cuidadosamente, luego cortarlos finamente. Derretir la mantequilla y cocinar los puerros 15 minutos a fuego lento, removiendo. Dejar templar.
600 g puerros20 g mantequilla- cuchillo
- sartén
- espátula
Precalentar el horno a 180 °C. Desenrollar la masa en un molde conservando el papel de horno y pinchar la base.
1 masa quebrada- horno
- molde para tarta
- tenedor
Batir los huevos con la nata. Distribuir los puerros sobre la masa, verter la mezcla y añadir el queso gruyer. Prepara 120 g de salmón ahumado. Corta el salmón ahumado en tiras. Añade todo a la preparación.
150 ml nata líquida60 g queso gruyer rallado2 huevos120 g de salmón ahumado- bol
- batidor de varillas
- cuchillo
- tabla de cortar
Hornear 35 minutos hasta que el centro esté cuajado y la masa dorada. Dejar reposar 5 minutos.
- horno
Alérgenos
- Huevos
- Pescado
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA