Quiche lorraine con cebolla caramelizada
Tarta salada rellena de tiras de panceta, huevos y crema sobre una masa crujiente, con cebolla caramelizada.
Tiempo activo30 min
Cocción40 min
Total1 h 15 min
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Ingredientes
- 100 g de cebolla caramelizada lista para usar
- 200 ml crema líquida
- 3 huevos
- 200 g panceta ahumada
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 1 masa quebrada
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C. Desenrollar la masa en un molde conservando su papel de hornear y pinchar la base.
1 masa quebrada- horno
- molde para tarta
- tenedor
Cortar la panceta en tiras y saltearlas 5 minutos en una sartén. Escurrir la grasa.
200 g panceta ahumada- cuchillo
- sartén
- colador
Batir los huevos con la crema y la nuez moscada. Repartir las tiras de panceta sobre la masa y verter la mezcla. Prepara 100 g de cebolla caramelizada lista para usar. Escurre la cebolla caramelizada si suelta líquido. Añade todo a la preparación.
100 g de cebolla caramelizada lista para usar200 ml crema líquida3 huevos1 pizca de nuez moscada molida- bol grande
- batidor de varillas
- cuchillo
- tabla de cortar
Hornear 35 minutos: el relleno debe estar cuajado y la masa dorada. Dejar templar 5 minutos antes de cortar.
- horno
- cuchillo
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA