Ensalada de arroz con verduras y queso de cabra fresco
Ensalada de arroz con verduras y queso de cabra fresco. Preparado con queso de cabra fresco en lugar de feta.
Tiempo activo30 min
Cocción20 min
Total1 hReposo : 20 min
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Ingredientes
- 15 g albahaca
- 250 g calabacines
- 200 g pimientos rojos
- 150 g de queso de cabra fresco
- 40 ml aceite de oliva
- 250 g arroz blanco seco
Preparación
Cocer el arroz según las indicaciones del envase, después escurrir y extender para que se enfríe durante 20 minutos.
250 g arroz blanco seco- olla
- colador
- fuente
A la vez, lavar los calabacines y los pimientos, quitar las semillas de estos últimos y cortar todo en dados. Saltear las verduras de 10 a 12 minutos en la mitad del aceite, después dejar que se entibien.
250 g calabacines200 g pimientos rojos40 ml aceite de oliva- cuchillo
- sartén
Lavar y cortar la albahaca; desmenuzar el queso de cabra fresco bien escurrido. Mezclar el arroz, las verduras frías, el queso, la albahaca y el aceite restante. Servir al enfriarse o refrigerar.
15 g albahaca150 g de queso de cabra fresco- cuchillo
- bol grande
Alérgenos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA