Lahmacun de ternera sin pimiento
Panes planos finos al horno con ternera, tomate, cebolla y perejil, servidos con limón y sin pimiento rojo.
Tiempo activo1 h
Cocción30 min
Total2 h 30 minReposo : 1 h
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Ingredientes
- 1 limón
- 150 g cebollas
- 20 g perejil
- 200 g tomate
- 350 g carne de res picada
- 30 g concentrado de tomate
- 210 ml agua
- 350 g harina de trigo
- 20 ml aceite de oliva
- 5 g levadura seca de panadería
- 5 g sal
Preparación
Mezclar la harina, el agua tibia, la levadura y la sal siguiendo las indicaciones del envase. Amasar 8 minutos, cubrir y dejar levar 1 hora.
210 ml agua350 g harina de trigo5 g levadura seca de panadería5 g sal- bol
- paño de cocina
Precalentar el horno a 240 °C. Pelar la cebolla y lavar el tomate y el perejil. Picarlos muy finos y mezclarlos con la ternera, el concentrado de tomate y el aceite.
150 g cebollas20 g perejil200 g tomate350 g carne de res picada30 g concentrado de tomate20 ml aceite de oliva- horno
- cuchillo
- bol grande
Dividir la masa en 8 porciones y estirar cada porción hasta que quede muy fina. Repartir la cobertura en una capa fina.
- rodillo
- bandejas
Hornear de dos a tres tortas por tanda sobre bandejas calientes, unos 8 a 10 minutos por tanda, hasta que la carne esté completamente cocida; prever tres tandas. Servir con el limón en cuartos.
1 limón- horno
- bandejas
Alérgenos
- Gluten
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA