Ensalada de quinoa con granada y pistachos
Quinoa, granada, perejil y menta con limón, con pistachos.
Tiempo activo30 min
Cocción15 min
Total1 hReposo : 20 min
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Ingredientes
- 1 limón
- 1 granada
- 15 g menta
- 20 g perejil
- 30 ml aceite de oliva
- 50 g de pistachos pelados sin sal
- 250 g quinoa seca
Preparación
Enjuagar la quinoa y cocerla en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos. Escurrir, extender en una fuente y dejar enfriar 20 minutos.
250 g quinoa seca- colador
- olla
- fuente
Durante la cocción, abrir la granada y extraer unos 150 g de granos. Lavar y picar las hierbas. Exprimir el limón.
1 limón1 granada15 g menta20 g perejil- cuchillo
Mezclar la quinoa ya fría, la granada y las hierbas. Prepara 50 g de pistachos pelados sin sal. Trocea los pistachos. Añade todo a los demás ingredientes de la ensalada. Añadir el jugo de limón y el aceite, después servir.
30 ml aceite de oliva50 g de pistachos pelados sin sal- ensaladera
- cuchillo
- tabla de cortar
Alérgenos
- Frutos de cáscara
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA