Ensalada de quinoa con granada y garbanzos
Quinoa, granada, perejil y menta con limón, con garbanzos.
Tiempo activo30 min
Cocción15 min
Total1 hReposo : 20 min
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Ingredientes
- 1 limón
- 1 granada
- 15 g menta
- 20 g perejil
- 30 ml aceite de oliva
- 240 g de garbanzos cocidos en conserva escurridos
- 250 g quinoa seca
Preparación
Enjuagar la quinoa y cocerla en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos. Escurrir, extender en una fuente y dejar enfriar 20 minutos.
250 g quinoa seca- colador
- olla
- fuente
Durante la cocción, abrir la granada y extraer unos 150 g de granos. Lavar y picar las hierbas. Exprimir el limón.
1 limón1 granada15 g menta20 g perejil- cuchillo
Mezclar la quinoa ya fría, la granada y las hierbas. Prepara 240 g de garbanzos cocidos en conserva escurridos. Enjuaga y escurre los garbanzos. Añade todo a los demás ingredientes de la ensalada. Añadir el jugo de limón y el aceite, después servir.
30 ml aceite de oliva240 g de garbanzos cocidos en conserva escurridos- ensaladera
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA