Rillettes de caballa con limón en conserva y cebollino

Name: Rillettes de caballa con limón en conserva y cebollino
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 10 g cebollino fresco; 30 g limón en conserva; 300 g filetes de caballa ahumados; 150 g queso fresco; 20 ml jugo de limón

Rillettes de caballa con limón en conserva y cebollino. Preparado con cebollino fresco en lugar de eneldo.

Tiempo activo15 min

CocciónSin cocción

Total15 min

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Ingredientes

10 g de cebollino fresco
150 g queso fresco
300 g filetes de caballa ahumados
30 g limón en conserva
20 ml jugo de limón

Preparación

Paso terminado · 1
Enjuagar el limón en conserva, retirar las semillas y la pulpa, y picar finamente la cáscara. Lavar y picar finamente el cebollino. Retirar la piel y las espinas de los filetes de caballa y desmenuzarlos.
Paso terminado · 2
Aplastar la caballa con el queso fresco con un tenedor. Incorporar el limón en conserva, el cebollino y el jugo de limón. Guardar en el refrigerador hasta el momento de servir.

Alérgenos

Pescado
Leche

Nutrición

Por ración · receta para 4 personas

Energía: 310 kcal
Proteínas: 17 g
Hidratos de carbono: 2,4 g
Grasas: 25 g
Grasas saturadas: 8,8 g
Fibra: <0,2 g
Lactosa: 1,2 g

Variantes

Mousse de caballa con limón en conserva
Caballa ahumada y queso fresco triturados en mousse con limón en conserva y eneldo, en lugar de rillettes gruesas.
15 min de preparación activa
Francesa
Rillettes de caballa con limón en conserva
Rillettes de caballa ahumada, limón en conserva y eneldo.
15 min de preparación activa

Fuentes y créditos

Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI

Au Menu · Ilustración generada con IA