Bizcocho de limón con coco
Bizcocho con ralladura y jugo de limón, con un glaseado ligero, con coco.
Tiempo activo32 min
Cocción40 min
Total1 h 45 minReposo : 30 min
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Ingredientes
- 2 limón
- 100 g mantequilla
- 3 huevos
- 100 g yogur natural
- 200 g harina de trigo
- 8 g polvo de hornear
- 50 g de coco rallado
- 140 g azúcar
- 60 g azúcar glas
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C. Lavar los limones. Utilizar la ralladura y el jugo de la mitad para la masa y reservar el resto para el glaseado. Batir los huevos y el azúcar, añadir la mantequilla derretida y templada, el yogur, la ralladura y el jugo destinados a la masa. Incorporar la harina y el polvo de hornear. Añade 50 g de coco rallado a la masa.
2 limón100 g mantequilla3 huevos100 g yogur natural200 g harina de trigo8 g polvo de hornear50 g de coco rallado140 g azúcar- horno
- bol
- varillas
- rallador
Verter en un molde forrado y hornear de 35 a 40 minutos, hasta que el centro esté cocido. Dejar enfriar 30 minutos.
- molde rectangular para bizcocho
- papel de horno
- horno
Mezclar el azúcar glas con unos 15 ml de jugo de limón reservado, añadiendo el jugo poco a poco, y extender sobre el bizcocho frío.
60 g azúcar glas- cuenco
- espátula
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA