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Galletas de almendra y limón

Galletas de almendra y limón

  • Galletas
  • Postre
  • Magrebí y de Oriente Medio
  • Al horno
  • Merienda
  • Vegetariano

Galletas de almendra con ralladura de limón.

Tiempo activo25 min

Cocción18 min

Total1 h 15 minReposo : 30 min

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Ingredientes

  • 1 limón
  • 100 g mantequilla
  • 1 huevo
  • 150 g harina de trigo
  • 250 g almendra molida
  • 120 g azúcar

Preparación

  1. Dejar ablandar la mantequilla. Lavar el limón y rallar finamente la parte amarilla de la piel, sin llegar a la parte blanca. Mezclar la mantequilla blanda y el azúcar e incorporar el huevo, la harina, la almendra molida y la ralladura.

    1 limón
    100 g mantequilla
    1 huevo
    150 g harina de trigo
    250 g almendra molida
    120 g azúcar
    • rallador
    • bol

  2. Tapar y refrigerar 20 minutos.

    • bol

  3. Precalentar el horno a 180 °C. Formar bolitas y aplanarlas ligeramente sobre una bandeja con papel de horno.

    • bandeja de horno
    • horno
    • papel de horno

  4. Hornear de 15 a 18 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados; dejar enfriar 10 minutos.

    • bandeja de horno
    • horno

Alérgenos

  • Huevos
  • Gluten
  • Leche
  • Frutos de cáscara
Fuentes y créditos

Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI

Au Menu · Ilustración generada con IA

Galletas de almendra y limón