Sopa de lentejas rojas y limón sin batidora

Name: Sopa de lentejas rojas y limón sin batidora
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g zanahorias; 1 limón; 5 g comino; 1000 ml agua; 15 ml aceite de oliva; 250 g lentejas rojas secas; 100 g cebollas

Lentejas rojas cocidas con zanahoria y comino, terminadas con limón y conservando trozos.

Tiempo activo20 min

Cocción30 min

Total45 min

Añadir a mi semana

Cargando tu semana…

Ingredientes

150 g zanahorias
1 limón
100 g cebollas
5 g comino
1000 ml agua
15 ml aceite de oliva
250 g lentejas rojas secas

Preparación

Paso terminado · 1
Pelar la cebolla y cortarla en láminas finas. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Enjuagar las lentejas y exprimir el limón.
Paso terminado · 2
Calentar el aceite y sofreír la cebolla y las zanahorias durante 5 minutos. Añadir las lentejas, el comino y el agua. Cocer a fuego lento durante 25 minutos, hasta que estén tiernas.
Paso terminado · 3
Remover las lentejas cocidas para ligar el caldo de forma natural, conservando los trozos de zanahoria. Añadir poco a poco el zumo de limón al gusto.

Alérgenos

No se han identificado alérgenos en los ingredientes.

Nutrición

Por ración · receta para 4 personas

Energía: 270 kcal
Proteínas: 18 g
Hidratos de carbono: 32 g
Azúcares: 4 g
Grasas: 4,5 g
Grasas saturadas: 0,7 g
Fibra: 11 g
Sal: <0,2 g
Lactosa: <0,4 g

Variantes

Magrebí y de Oriente Medio
Sopa de lentejas rojas con caldo de verduras
Lentejas rojas, zanahoria y cebolla cocidas directamente en caldo de verduras con comino, trituradas y servidas con gajos de limón.
15 min de preparación activa
Magrebí y de Oriente Medio
Sopa de lentejas rojas con limón
Sopa de lentejas rojas con especias y limón, una reconfortante sopa argelina.
20 min de preparación activa

Fuentes y créditos

Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI

Au Menu · Ilustración generada con IA