Chorba de ternera y fideos sin cilantro
Sopa de ternera y fideos con tomate y canela, preparada sin cilantro fresco.
Tiempo activo30 min
Cocción1 h 30 min
Total1 h 45 min
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Ingredientes
- 150 g cebollas
- 400 g tomates
- 500 g paleta de ternera
- 1 g rama de canela
- 1500 ml caldo de ave
- 25 ml aceite de oliva
- 100 g fideos finos de trigo secos
Preparación
Cortar la ternera en dados de 2 cm. Pelar y cortar las cebollas en láminas finas. Lavar los tomates y cortarlos en dados.
150 g cebollas400 g tomates500 g paleta de ternera- cuchillo
- tabla de cortar
Calentar el aceite en una olla. Dorar la ternera 5 minutos, añadir las cebollas y cocinar 5 minutos. Añadir los tomates, la canela y el caldo. Tapar y cocinar 1 hora a hervor suave, hasta que la ternera esté tierna.
1 g rama de canela1500 ml caldo de ave25 ml aceite de oliva- olla
Retirar la canela, añadir los fideos y cocer según el paquete, unos 6 a 8 minutos. Servir la sopa bien caliente.
100 g fideos finos de trigo secos- olla
- cucharón
Alérgenos
- Apio
- Gluten
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA