Œufs durs à la florentine
Œufs durs gratinés sur un lit d’épinards, avec béchamel et pain.
Temps actif30 min
Cuisson25 min
Total45 min
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Les ingrédients
- 30 g de beurre
- 80 g d’emmental râpé
- 500 ml de lait
- 8 œufs
- 30 g de farine de blé
- 700 g d’épinards surgelés
- 240 g de pain
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante, laissez refroidir et écalez.
8 œufs- four
- casseroles
Faites cuire et égouttez les épinards selon le paquet.
700 g d’épinards surgelés- casseroles
- passoire
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez 1 minute. Versez le lait en fouettant et faites cuire 5 minutes. La sauce doit épaissir et napper la cuillère.
30 g de beurre500 ml de lait30 g de farine de blé- casserole
- fouet
Répartissez les épinards, les œufs coupés et la sauce dans un plat. Ajoutez l’emmental, faites gratiner 15 minutes et servez avec le pain.
80 g d’emmental râpé240 g de pain- plat à gratin
- four
- couteau
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA