Soupe de tomates au gingembre cuite en casserole
Une soupe au gingembre, à la citronnelle et au lait de coco, préparée entièrement en casserole au lieu de rôtir les tomates.
Temps actif20 min
CuissonNon renseigné
Total40 min
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Les ingrédients
- 2 bâtons de citronnelle
- 20 g de gingembre
- 100 g d’oignons
- 800 g de tomates
- 400 ml d’eau
- 15 ml d’huile de tournesol
- 150 ml de lait de coco
Préparation
Lavez les tomates et coupez-les en petits dés.
800 g de tomates- couteau
- planche
Pelez et hachez l’oignon. Pelez et râpez le gingembre. Écrasez la citronnelle.
2 bâtons de citronnelle20 g de gingembre100 g d’oignons- couteau
- râpe
Faites revenir l’oignon dans toute l’huile pendant 3 minutes. Ajoutez les tomates, le gingembre, la citronnelle et l’eau. Faites frémir à couvert 20 minutes jusqu’à tendreté. Retirez la citronnelle. Mixez avec le mixeur plongeant maintenu immergé, puis ajoutez le lait de coco et réchauffez 1 minute.
400 ml d’eau15 ml d’huile de tournesol150 ml de lait de coco- casserole
- mixeur plongeant
- couvercle
- cuillère
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA