Quiche aux champignons et à l’emmental
Une quiche aux champignons dorés et à la crème, avec de l’emmental râpé à la place du gruyère.
Temps actif25 min
Cuisson45 min
Total1 h 15 min
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Les ingrédients
- 300 g de champignons de Paris
- 200 ml de crème liquide
- 60 g d’emmental
- 3 œufs
- 15 ml d’huile d'olive
- 250 g de pâte brisée pur beurre
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Nettoyer et émincer les champignons. Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les champignons 8 minutes, jusqu'à évaporation de leur eau.
300 g de champignons de Paris15 ml d’huile d'olive- four
- couteau
- poêle
Étaler la pâte dans un moule avec du papier cuisson et piquer le fond. Battre les œufs et la crème, ajouter l’emmental râpé puis les champignons. Verser sur la pâte.
200 ml de crème liquide60 g d’emmental3 œufs250 g de pâte brisée pur beurre- moule à tarte
- saladier
- fouet
Enfourner 35 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris et la pâte dorée.
- four
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA