Pastitsio
Gratin grec de pâtes, viande à la tomate et béchamel. Durées estimées par IA.
Temps actif1 h
Cuisson1 h 15 min
Total1 h 45 minRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 150 g d’oignons
- 40 g de beurre
- 100 g de fromage de brebis râpé
- 600 ml de lait
- 1 œuf
- 500 g de bœuf haché
- 2 g de cannelle moulue
- 40 g de farine de blé
- 20 ml d’huile d’olive
- 300 g de macaronis secs
- 500 g de tomates concassées
Préparation
Peler et hacher l’oignon, revenir dans l’huile 5 minutes. Ajouter bœuf et cuire 5 minutes, puis tomates et cannelle, mijoter 20 minutes.
150 g d’oignons500 g de bœuf haché2 g de cannelle moulue20 ml d’huile d’olive500 g de tomates concassées- sauteuse
- couteau
Pendant le mijotage de la viande, cuire les macaronis légèrement moins longtemps que le paquet : ils doivent rester fermes avant le passage au four. Égoutter.
300 g de macaronis secs- casseroles
- passoire
Fondre le beurre, ajouter la farine, remuer 1 minute, verser le lait et épaissir 5 minutes en fouettant. Laisser tiédir puis incorporer l’œuf et la moitié du fromage.
40 g de beurre100 g de fromage de brebis râpé600 ml de lait1 œuf40 g de farine de blé- casseroles
- fouet
Préchauffer le four à 180 °C. Répartir pâtes, sauce à la viande puis béchamel dans un plat. Ajouter le fromage restant.
- four
- plat à gratin
Cuire 30 à 35 minutes, reposer 10 minutes.
- four
- plat à gratin
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA