Pasta e fagioli
Soupe italienne de haricots blancs et petites pâtes à la tomate.
Temps actif25 min
Cuisson40 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 100 g d’oignons
- 100 g de lardons fumés
- 800 ml de bouillon de légumes
- 400 g de haricots blancs en conserve (poids égoutté)
- 20 ml d’huile d'olive
- 150 g de petites pâtes sèches
- 400 g de tomates concassées en conserve
Préparation
Peler et émincer l'oignon. Faire revenir les lardons 3 minutes dans une cocotte puis ajouter l'oignon et cuire 5 minutes. Verser tomates et bouillon, puis mijoter 20 minutes.
100 g d’oignons100 g de lardons fumés800 ml de bouillon de légumes400 g de tomates concassées en conserve- couteau
- cocotte
Égoutter et rincer les haricots. Les ajouter avec les pâtes et cuire 10 à 12 minutes selon le paquet, en remuant régulièrement.
400 g de haricots blancs en conserve (poids égoutté)150 g de petites pâtes sèches- passoire
- cocotte
Répartir dans des bols et arroser d'huile d'olive.
20 ml d’huile d'olive- bols
Allergènes
- Céleri
- Gluten
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA