Orecchiette aux brocolis
Pâtes aux brocolis, ail, piment et chapelure dorée.
Temps actif25 min
Cuisson15 min
Total30 min
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Les ingrédients
- 15 g d’ail
- 500 g de brocolis
- 50 g de chapelure
- 35 ml d’huile d'olive
- 400 g d’orecchiette sèches
- 1 g de piment séché
Préparation
Lavez le brocoli. Séparez les petits bouquets, pelez le pied et coupez-le en dés. Pelez et hachez l'ail.
15 g d’ail500 g de brocolis- couteau
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante selon le paquet. Ajoutez le brocoli 5 minutes avant la fin. Réservez 150 ml d'eau puis égouttez.
400 g d’orecchiette sèches- casserole
- passoire
- tasse
Pendant la cuisson, chauffez l'huile dans une poêle. Ajoutez l'ail et le piment 30 secondes, puis la chapelure et remuez 2 minutes pour la dorer.
50 g de chapelure35 ml d’huile d'olive1 g de piment séché- poêle
- spatule
Ajoutez pâtes et brocoli dans la poêle. Versez un peu d'eau réservée et remuez 1 minute pour enrober sans détremper la chapelure.
- poêle
Allergènes
- Gluten
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA