Orecchiette aux brocolis sans piment
Des orecchiette aux brocolis avec chapelure dorée à l’ail et à l’huile d’olive, préparées sans piment séché.
Temps actif25 min
Cuisson15 min
Total30 min
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Les ingrédients
- 15 g d’ail
- 500 g de brocolis
- 50 g de chapelure
- 35 ml d’huile d'olive
- 400 g d’orecchiette sèches
Préparation
Laver le brocoli. Séparer les petits bouquets, peler le pied et le couper en dés. Peler et hacher l'ail.
15 g d’ail500 g de brocolis- couteau
Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante selon le paquet. Ajouter le brocoli 5 minutes avant la fin. Réserver 150 ml d'eau puis égoutter.
400 g d’orecchiette sèches- casserole
- passoire
Pendant la cuisson des pâtes, chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter l’ail 30 secondes puis la chapelure, et remuer 2 minutes pour la dorer.
50 g de chapelure35 ml d’huile d'olive- poêle
Ajouter pâtes et brocoli dans la poêle. Verser un peu d'eau réservée et remuer 1 minute pour enrober sans détremper la chapelure.
- poêle
Allergènes
- Gluten
Sources et crédits
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