Bouillon de crevettes au lait de coco sans coriandre
Un bouillon de crevettes et champignons au lait de coco, parfumé à la citronnelle et au citron vert, sans coriandre fraîche.
Temps actif20 min
Cuisson12 min
Total27 min
Ajouter à la semaine
Chargement de la semaine…
Les ingrédients
- 150 g de champignons shimeji frais
- 2 bâtons de citronnelle
- 1 citron vert
- 300 g de crevettes crues décortiquées
- 800 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de lait de coco
Préparation
Retirer la base terreuse des champignons et les séparer. Écraser légèrement les tiges de citronnelle et presser le citron vert.
150 g de champignons shimeji frais2 bâtons de citronnelle1 citron vert- couteau
Faire frémir le bouillon avec la citronnelle 5 minutes. Ajouter champignons et lait de coco, cuire 4 minutes.
800 ml de bouillon de légumes200 ml de lait de coco- casserole
- cuillère
Ajouter les crevettes et cuire environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient opaques. Retirer la citronnelle puis ajouter le jus de citron vert.
300 g de crevettes crues décortiquées- casserole
- cuillère
Allergènes
- Céleri
- Crustacés
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA