Salade de boulgour au chèvre frais
Une salade de boulgour à la tomate, au concombre et à la menthe, avec du chèvre frais à la place de la feta.
Temps actif23 min
Cuisson12 min
Total37 minRepos : 10 min
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Les ingrédients
- 1 citron
- 300 g de concombres
- 10 g de menthe
- 300 g de tomates
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 280 g de boulgour
- 30 ml d’huile d’olive
Préparation
Cuire le boulgour dans l’eau selon le paquet, égoutter et étaler pour refroidir rapidement. Pour le boulgour, compter à titre indicatif 10 à 12 minutes ; le temps et la méthode du paquet priment sur ce minuteur.
280 g de boulgour- casserole
- passoire
Laver et couper tomate et concombre en dés. Émietter le fromage de chèvre frais bien égoutté, ciseler la menthe lavée. Mélanger huile et jus de citron.
1 citron300 g de concombres10 g de menthe300 g de tomates200 g de fromage de chèvre frais30 ml d’huile d’olive- saladier
- couteau
Mélanger au boulgour refroidi. Servir ou mettre immédiatement au réfrigérateur.
- saladier
Allergènes
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA